Un Fungo Che Ha Varietà Velenose: Il fungo del cappuccio della morte è una specie di fungo tossico per l’uomo (Amanita phalloides). Il cappuccio della morte, che è considerato il più letale di tutti i funghi, è distribuito in tutta Europa e sembra abbastanza simile ai funghi di paglia commestibili e ai funghi di Cesare. Le sue amatossine termostabili possono sopportare temperature di cottura elevate e causare danni cellulari diffusi in tutto il corpo in pochi minuti dal contatto. L’arrivo dell’autunno e di settembre annuncia l’inizio ufficiale della stagione della raccolta dei funghi, che comprende un’ampia varietà di diverse specie di funghi. Per chi ama andare a caccia di questi organismi vegetali da trasformare in cibo e servire in una varietà di piatti, la domanda è sempre la stessa: quali sono i velenosi e quali i commestibili?
E importante capire i molti tipi di funghi che puoi consumare perché se consumi qualcosa che non è adeguatamente preparato, corri il rischio di sperimentare sintomi che vanno dall’intossicazione alla morte. Questo non è qualcosa da prendere alla leggera. Anche in Italia è possibile trovare una varietà di funghi commestibili, oltre che tossici, alcuni dei quali sono simili nell’aspetto ai funghi porcini così popolari nella cucina italiana.
Esamineremo i nomi dei funghi velenosi e commestibili in cui potresti essere in grado di imbatterti ora, insieme alle foto per renderti più facile distinguere la differenza. Amanita Verdognola, Amanita Phalloides, si trova nei boschi di tutta l’Italia dall’estate all’autunno ed è anche la causa più comune degli avvelenamenti mortali da funghi; una parte anche piccola del fungo è già sufficiente a dare esiti letali: la sua velenosità infatti non lascia scampo, risultando, nella maggior parte dei casi, esiziale.
Amanita Primaverile, Amanita Verna, entrambe bellissime nella loro veste bianca e con carne della stessa tonalità, ma in questo caso l’apparenza inganna! Si tratta di preparazioni di uno dei funghi più velenosi, il cui consumo non lascia traccia e può portare alla morte.
È un fungo molto pericoloso che in alcuni casi può essere fatale. Entoloma è Rhodophyllum lividum, e si trova in estate nei boschi e negli alberi vicino alle radici di alberi come querce, faggia, castagni e robinie, ma è molto più difficile da trovare in autunno e inverno.
Nonostante tutte le specie di Inocyba siano velenose per l’uomo, il ceppo fastigiata è particolarmente pericoloso perché contiene la tossina muscarina. Muscarina è una tossina che agisce sul sistema nervoso e dovrebbe essere evitata a tutti i costi, secondo l’American Academy of Pediatrics. In caso di assunzione è assolutamente necessaria la presenza di un medico professionista.
La Colombina Rossa, detta anche Russula Emetica, è un fungo che cresce negli ecosistemi forestali di conifere e latifoglio durante la stagione estiva e autunnale; è considerato un fungo nocivo perché contiene sostanze tossiche e/o perché è sgradevole; provoca disturbi intestinali quattro ore dopo l’ingestione. Per evitare confusione con il Canterello, l’Olivo Fungo, Armillariella Olearia, cresce tra l’estate e l’autunno sulle radici di diverse piante come l’ulivo, la quercia e il faggio; se consumato provoca problemi gastroenterologi.
A differenza dei Chiodini mangerecci, gli Hipholoma sono funghi tossici che crescono sugli steli degli alberi. Hanno colori più accesi e motivi più vividi rispetto ai Chiodini mangerecci, con foglie che vanno dal giallo all’arancione al rosso al viola al nero. Le loro caratteristiche strutturali sono molto diverse da quelle dell’Armillaria mellea, e la loro carne ha un sapore amaro difficilmente apprezzabile. –
Tra gli altri generi di funghi che contengono tossine
Letali ci sono Conocybe, Galerina e Lepiota, oltre alla già citata Amanita, che comprende un certo numero di specie commestibili e due specie che sono la causa più comune di affezioni fungine, l’Amanita Virosa e l’Amanita Phalloides, che sono la causa più comune di affezioni fungine. La Gyromitra Esculenta invece pur essendo molto tossica da cruda, se cotta, è considerata un’autentica leccornia.
Dopo aver classificato i funghi e messo in rassegna quelli commestibili, si arriva ai funghi velenosi.
Il malevolo boletus Satanas si può trovare nei boschi di tutta Italia, ed è facilmente riconoscibile per le sue dimensioni e per i colori della sua pelle. La sua assunzione provoca gravi disturbi digestivi, anche se non è mai stato noto che causi decessi, nonostante la sua diffusa fama.
Nonostante non sia il più bello dei funghi, l’Amanita Muscaria è uno dei più comuni e si trova nei nostri boschi tra la fine dell’estate e l’inizio dell’autunno. Tuttavia, è stato collegato a una serie di decessi, in particolare a causa dell’ingestione per l’uso come droga e per i suoi effetti allucinogeni.
L’Amanita, Amanita Panterina, è una specie di Amanita che cresce nelle foreste di montagna e collina dalla primavera all’autunno. Si differenzia dalle altre specie di Amanita per il cappello castano-bruno facilmente riconoscibile: ricerca gli stessi effetti dell’Ovulo Malefico, velenosi ma non fatali.
L’Amanita Verdognola, detta anche Amanita Phalloides, è presente nei boschi di tutta Italia dall’estate all’autunno, ed è la causa più comune di morte fungina. Anche una piccola porzione del fungo è sufficiente a causare esiti letali, in quanto la velenosità del fungo non gli consente di scampo, risultando esiziale nella stragrande maggioranza dei casi.
Amanita Primaverile, Amanita Verna, entrambe bellissime nella loro veste bianca e con carne della stessa tonalità, ma in questo caso l’apparenza inganna! Si tratta di preparati di uno dei funghi più velenosi, il cui consumo non lascia traccia e può portare a vittime.
È un fungo molto pericoloso che può essere fatale in alcuni casi. Entoloma è Rhodophyllum lividum, e si trova in estate nei boschi e negli alberi tra le radici di alberi come querce, faggia, castagni e robinie, ma è molto più difficile da trovare in autunno e in inverno.
Nonostante tutte le specie di Inocyba siano velenose per l’uomo
Il ceppo fastigiata è particolarmente pericoloso poiché contiene la tossina muscarina. La muscarina è una tossina che agisce sul sistema nervoso e dovrebbe essere evitata a tutti i costi, secondo l’American Academy of Pediatrics. In caso di assunzione è assolutamente necessaria la presenza di un medico.
La Colombina Rossa, detta anche Russula Emetica, è un fungo che cresce negli ecosistemi forestali di conifere e latifoglio durante la stagione estiva e autunnale; è considerato un fungo nocivo perché contiene sostanze tossiche e/o perché è sgradevole; provoca disturbi intestinali quattro ore dopo l’ingestione.
Ci sono circa 30 specie di funghi selvatici che sono note per essere costantemente letali a causa degli alti livelli di tossicità.
Il fungo zucchetto autunnale contiene amatossina, che può causare insufficienza epatica e morte entro sette giorni se consumata in grandi quantità.
Con elevate quantità di amatossine, il fungo angelo distruttore è il fungo velenoso più diffuso al mondo, causando un micetismo letale in coloro che entrano in contatto con esso.
I funghi sono un pasto controverso che i commensali amano o disprezzano, nonostante siano apprezzati da molte persone in tutto il mondo. Coloro che amano mangiare i funghi, tuttavia, devono prestare attenzione a quali specie consumano perché è noto che circa 30 specie selvatiche sono costantemente fatali a causa degli alti livelli di tossicità e almeno 40 specie hanno dimostrato di causare gravi reazioni allergiche e occasionalmente Morte.
Il micetismo, spesso noto come avvelenamento da funghi, colpisce circa 6.000-7.000 persone ogni anno nei soli Stati Uniti. Molti dei funghi più velenosi non sembrano essere pericolosi a prima vista e, in effetti, molti di loro assomigliano alle loro controparti commestibili.
Qui sono elencate otto delle specie di funghi più tossiche che si trovano ovunque sul pianeta e dovrebbero essere evitate a tutti i costi. Per evitare confusione con il Canterello, il Fungo dell’Olivo, Armillariella Olearia, cresce tra l’estate e l’autunno sulle radici di diverse piante come l’ulivo, la quercia e il faggio; se consumato provoca problemi gastroenterologici.