pizza casa pappagallo Wow, la pizza in teglia è una creazione geniale. Usa questa carta vincente nelle date giuste! Questa ricetta di pizza è perfetta per un pasto di gruppo, una sessione di binge-watching o un desiderio dell’ultimo minuto. È una ricetta gustosa e ingegnosa che salverà la giornata quando ti rimangono solo poche cose nell’armadio e nel frigorifero. Sta a te decidere come insaporire l’impasto dopo che la base è stata pronta. Puoi ottenere qualsiasi cosa, da un condimento tradizionale margherita a un condimento con gorgonzola e salsiccia che è fuori dal mondo.
Questa ricetta di pizza fatta in casa è ottima per coloro che hanno una bassa tolleranza per il lievito perché viene utilizzato molto poco e la quantità può essere significativamente ridotta con una pianificazione avanzata. Questo rende la pizza leggera e facile da digerire. Ti facciamo anche sapere che puoi impastare l’impasto a mano, cosa che richiederà più tempo, anche se abbiamo usato una planetaria.
La focaccia con il bordo croccante e la mollica morbida e profumata può essere fatta con il minimo sforzo seguendo la nostra ricetta per la pizza fatta in teglia o la pizza fatta senza forno. Questa è una ricetta che vale la pena tenere in giro anche se non hai intenzione di usare molto il forno quest’estate.
La ricetta della pizza in teglia prevede che acqua, lievito, zucchero e olio vengano frullati insieme nella ciotola di una planetaria prima di aggiungere farina e sale.
Accendete l’impastatrice e lasciatela scorrere a velocità medio-bassa per circa 5 minuti, oppure fino a formare un impasto uniforme. Il giorno dopo, girare l’impasto su una superficie infarinata e modellarlo in una pagnotta senza lavorare troppo l’impasto. Metti la pagnotta in una grande ciotola, copri con pellicola trasparente, buca la plastica e copri con un panno.
Se sei qui, probabilmente è perché hai sentito parlare della pizza senza pasta di Luca Pappagallo e sei curioso di sapere come è fatta.
È una pizza senza pasta, come la definisce Luca Pappagallo, ed è estremamente semplice perché non richiede molta pianificazione in anticipo per cose come il tempo di lievitazione e la temperatura del forno. Una semplice ricetta di pizza che produce una crosta croccante all’esterno, gommosa all’interno e piena di sacche d’aria.
Le uniche cose di cui hai bisogno per preparare la pizza senza pasta di Bonci sono farina, lievito, acqua e una forchetta. Che tu stia preparando la pizza o la focaccia, puoi condirla come preferisci e ne uscirà con un esterno croccante e un interno morbido. La pizza o la focaccia preparata avrà un esterno croccante e un interno tenero e “frizzante”. Bastano pochi giri di impasto, un po’ di tempo in frigo, e poi in forno, conditi come vuole la tradizione italiana con pomodoro e mozzarella (o, se preferite, aumentati con quello che più vi piace)! L’impasto è così semplice e poco faticoso che fare la pizza nel caldo dell’estate sembrerà un gioco da ragazzi; Tutto quello che devi fare è consultare le foto per indicazioni e metterti al lavoro.
Dai un’occhiata anche all’impasto per pizza a lievitazione naturale! Usi PINTEREST? Se decidi di seguirmi anche lì, potrai vedere un elenco completo delle mie ricette. Clicca sul pulsante SEGUI per seguirmi anche su Instagram. Per te, ti aspetto.
In una ciotola capiente, unire la farina e metà dell’acqua mescolando con un cucchiaio o una forchetta fino a formare un impasto morbido. Mescolando continuamente con una forchetta, aggiungere l’acqua rimanente e il lievito.
Ora è il momento di mescolare il sale e l’olio, e l’impasto dovrebbe rimanere abbastanza bagnato e “lacero” dopo questo processo. Metti un coperchio su di esso e lascialo riposare per mezz’ora.
Su una superficie infarinata, capovolgere l’impasto. Partendo dall’alto, piegare l’impasto a metà longitudinalmente, poi a metà in larghezza, poi di nuovo a metà longitudinalmente, quattro o cinque volte, come mostrato nella foto. ()